千金小姐十項全能(自己封的)，偶爾會下下廚，
最近突然每天卯起來做菜，深深覺得自己是有天份的不當廚師都可惜了，
不過，千金小姐做菜沒太多講究，因為下班很晚，只求簡單速成美味即可，
所以很多步驟會跳過，能一起炒的就一起炒，能不用撈起先放旁邊的就不撈，類似這樣的，精簡步驟，
相信也適合大部份的上班族，
因為做菜靠直覺，所以都是邊做邊加調味料，所以無法精準的告知大家什麼油幾匙、醬油幾匙這種事，真是縮哩啦，
以下分享一下做法
材料：
香菜三把
皮蛋四顆
鯛魚四片
嫩薑
水8~10碗
香油
米酒
鹽
不負責任做法：
1.鯛魚用鹽、米酒醃10分鐘(有些食譜會加上太白粉，但因為本小姐覺得太白粉熱量高，所以一概不加，但一樣美味)，下鍋前洗掉
2.香菜三把，把其中一把的1/3切成碎末，剩下不是碎末的完整使用
3.將水煮開，放入非碎末的香菜、皮蛋、薑絲、鹽，煮3~5分鐘
4.當湯汁變白，再下鯛魚，煮至鯛魚熟了關火
5.將整把香菜撈起，再放香菜碎末，滴數十滴香油即可
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