2008.2.28開站, 2.28之前為舊文
所有文章皆系本人之親朋好友真人真事經些許變造而成,如有雷同純屬巧合,各位看官切勿對號入座,也請不要追問是否有我的故事參雜在內,因為就算是有,我也不會承認...


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本小姐做菜,向來走的是自由派,
有以下幾個特點(每篇作菜文都會重申,讓新朋友了解一下):



1.簡單方便:上班日,以簡單為原則,因為千金小姐下班也都七八點,所以絕對是懶人一族,太搞剛的料理平常偶也是不做的
2.隨心所欲:食材、調味、料理方式都隨心所欲,以方便為原則
比如說我用的雞肉,你換其他的肉、我用的蔬菜,你換其他的蔬菜也可以;
甚至改變烹調方式,蔬菜全部都煮過,或全部都不煮吃生的、肉用烤的、煎的、水煮的都行;
連醬料,你要自己調愛吃的口味、或用現成市售的醬料也隨自己,
還有切法,你要切粗絲、細絲、切丁、切末都OK喔,
3.乾淨衛生:如果是生食,就一定用自來水洗乾淨後再用乾淨的水淋一遍、而且儘量少油、不放味精...等等


假日早上,就喜歡自己做個料理,特別是美式早午餐,
很久以前家裡就有了鬆餅機(也不知哪來的),就來做個格子鬆餅吧,


(三人份,可自由按比例增減)

下圖食材:(由右至左由上到下)
1.牛奶:75C.C.
2.油漬鮪魚罐頭一罐(家附近買不到水煮鮪魚罐頭,只好買油漬的):以滾水澆,去油
3.高麗菜1/4顆:切細絲
4.洋蔥半顆:切成細末
5.牛番茄一顆:切成薄片
6.小黃瓜一條:斜切成薄片
7.三顆蛋:美式炒蛋用,打散
8.酪梨二個:切成小塊
9.二顆蛋:鬆餅用,打散
10.鬆餅粉150g(其實也可以用麵粉等自己調,但因為本小姐太懶,就買現成的了)

下圖使用到之器材:
1.左一,上:電子秤
2.左一,下:鬆餅機
3.中間:攪拌器

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鬆餅做法:
*將鬆餅粉+食材1.+食材9.
*用攪拌機打勻倒入鬆餅機即可
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洋蔥鮪魚做法:
*將食材2.+食材4.+適量黑胡椒,攪拌均勻即可
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美式炒蛋做法:(忘記拍了sorry)
*將食材7.+二大匙食材1.+鹽適量(我還有加一片起司,可加可不加),
*平底鍋倒入約五十元硬幣大小的橄欖油,
*油熱將上述攪拌好的食材倒入,以鍋鏟輕輕攪拌不使蛋乾掉,
*待蛋八分熟(用肉眼看尚未完全凝固還濕濕的)即可裝起


下圖:將上述食材擺盤,蜂蜜淋到格子鬆餅內、灑一些黑胡椒粉到蛋上即可
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  • 小汪
  • 好厲害~
  • 哈哈,3Q

    奶油壞蘑菇 於 2016/10/07 22:44 回覆