2008.2.28開站, 2.28之前為舊文
所有文章皆系本人之親朋好友真人真事經些許變造而成,如有雷同純屬巧合,各位看官切勿對號入座,也請不要追問是否有我的故事參雜在內,因為就算是有,我也不會承認...

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千金小姐很愛吃,而且很愛吃日式料理,
在日式料理中,又特別愛生魚片丼飯、握壽司,因為我很喜歡米飯,所以很愛生魚片+飯這樣的配對,
大台北地區人氣店幾乎都吃過了,然後開始挖掘還未被發掘的好店,

這次透過朋友的介紹來到樹林區試吃元月食堂,
元月食堂是一間開在路邊的日式料理店,馬路很寬敞,附近很多路邊停車格假日也不會停滿,所以停車超方便(對我來說在挑吃飯地點上,好停車是個重要的指標),

下圖:店門口
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去之前,照例先在網路查一下風評,
發現店名原本叫雙月,後來改為元月,但不論是雙月或元月,風評都還不錯喔,這樣我更放心了(因為過去也是踩了不少雷啦),

下圖:營業時間
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元月食堂是一間走樸實路線的店,不僅是店外,店內也是,讓我想到國小的口號「整齊清潔簡單樸素迅速確實」,
這樣很好,我覺得,裝潢豪華的店,絕對會反映在價格上,而吃生魚片丼飯,只要食材新鮮就是最重要的,
所以我到日本,也常吃市場內的丼飯,市場內的小店絕對不會是注重裝潢,而是注重食材本身的新鮮度,

下圖:店內的佈置
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下圖:看到波士頓龍蝦丼我眼睛都亮了,第一次先試生魚片丼飯,覺得不錯後,下次決定要來吃這個
圖片1

下圖:菜單
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下圖:料理檯整體感覺非常乾淨
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我很喜歡坐吧檯的位子,因為可以邊吃邊看師傅切切弄弄,而且還可以和師傅閒聊,
元月的信隆師其實也是老闆之一,他和另一位師傅(也是老闆)是同學,
開日式料理餐廳做日式料理一直是他們的夢想,一年多前終於得償所望,
之所以選擇樹林,是因為其中一位住在樹林,也因為樹林店租便宜可以壓低成本,反映在給顧客的價格上,
因為熱愛日本料理,信隆師是在學生時代就選擇了日本料理這一個科別,
畢業之後也執著地在日本料理店當學徒,累積了十幾年的經驗,終於在一年多前開了屬於自己的日本料理餐廳,
今年才三十出頭的他,看起來很誠懇溫和,和我閒聊的時候很靦腆,講話也很小聲,我內心都偷笑了起來^^,
信隆師負責生魚片類的料理,另一位(據說很害羞)則負責炸物等料理,

趁著信隆師在料理時,我走到他身後偷拍,通常在隔著玻璃櫃的後方,是最不為顧客看到的地方,也是最能呈現店內是否乾淨衛生的一環,
所以我想看看,

下圖:信隆師在切生魚片,怎麼樣,非常有fu吧!?
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信隆師動作很快,點的餐一下就送到我面前了,正好我也餓了,
這次點了三樣:海鮮蓋飯($480)、握壽司六貫($380)、唐揚雞($120),
為什麼點這三樣呢?是有原因的,
因為我覺得去這類型的日式料理店,海鮮丼飯、握壽司、一夜干、雞唐揚等等是最能呈現師傅手藝的幾道料理,
-海鮮丼飯的海鮮有哪些食材,可以看出CP值是否高、是否新鮮,
-握壽司的米飯口感如何,會不會太緊太鬆,是可以看師傅的手藝,
-一夜干烤的火侯會影響口感,如果吃起來嫩又多汁,當然是太棒了,而且菜單上的一夜干是黃魚,因為之前在其他家多半吃到的是花魚、竹筴魚等等的一夜干,還沒看過黃魚一夜干,超想吃吃看,可惜信隆師說當天沒有,
-唐揚雞則是看炸工,吃起來是否嫩有肉汁還是過柴,

下圖:海鮮蓋飯
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怎麼樣?看到那顆鮑魚就覺得超值了吧?
食材新鮮自然不在話下,種類也超多的,
包括:鮑魚、天使紅蝦、鮪魚、鮭魚、紅柑、花枝、尼信、馬糞海膽、鮭魚卵、九孔、玉子燒、白蘿蔔、以及現磨的哇莎比,
食材新不新鮮看我的嘴唇和喉嚨反應就知道,因為我對不乾淨的生蝦和貝類會過敏,很久之前吃過一次不新鮮的生蝦,當場嘴唇腫起來、喉嚨也腫起來幾乎不能呼吸,
但這次吃完完全沒事(難道每次吃生鮮都是在賭命嗎XD),

下圖:握壽司六貫
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這六貫都是我很喜歡的種類,特別是比目魚鰭邊肉,每次到日式料理店必點,
六貫包括:比目魚鰭邊肉、星鰻、鮪魚、鮭魚、紅柑、天使紅蝦,
握壽司的米飯吃進口中非常鬆軟,不會太緊導致太硬也不會太鬆一入口就散掉,連同上面的魚肉一起吃,整個口腔都在開心啊,

下圖:雞唐揚
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雞唐揚我也是超期待的,因為我很愛吃炸雞,也常踩雷,
一上桌,我迫不及待拿起一塊咬一口,肉汁就瞬間流出來了,我看了筷子上被我咬剩的另一半炸雞,還看到肉汁正冒出來,簡直和日本節目拍的一樣,
炸雞的數量我忘了數,但看到照片上滿滿一堆才$120,就知道真的CP值超高吧?!

這頓飯吃得很開心,漸漸客人湧入,有家庭大大小小、有幾位朋友各種類型的客人,為了不佔用座位,吃飽喝足就起身要閃了,
臨走前拜託信隆師讓我拍一張他在料理檯前的英姿,結果他還是很靦腆的端正姿勢XD,

下圖:信隆師的英姿
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總結來說,元月食堂的CP值滿高的,而師傅(老闆)也都很nice,附近好停車也是大加分,讚喔!



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  • 黑面蔡
  • 食物照片拍得很不錯